かすみがうら市の和食屋 『めし宴処 うお作』

uosaku.exblog.jp
ブログトップ

カテゴリ:日々あれこれ( 110 )


2016年 12月 26日

年末年始のお知らせ。

早いもので今年もあと一週間。毎年大掃除でバタバタするので、中頃から少しづつ始めてました。


d0071241_21020934.jpg

まずは忘年会の合間に一日3枚づつ、4日掛かりで店の障子12枚を張り替えました。
最初は試行錯誤でしたが、4日目にはあっという間に終わりました(笑)

そして先週の定休日は朝から完全武装でダクト内の大掃除。
この日は暖かかったので、ダクト掃除のあと外窓と網戸の掃除もして、終わった頃には夕方でした。
そのあとも仕事の合間に少しづつ掃除をしてたので、今年は落ち着いて大晦日を迎えられそうです。

年内は29日(木)まで通常営業しております。30日(金)は終日貸し切りとなります。
年明けは5日(木)からの営業となりますので、よろしくお願いいたします。

今年も一年ありがとうございました。みなさま良いお年をお迎えくださいませ。 店主

[PR]

by uosaku | 2016-12-26 20:58 | 日々あれこれ | Comments(0)
2016年 06月 23日

本日は開店記念日です。

6月23日は当店の開店記念日。早いもので20年目を迎えることができました。
いろいろなことがあったと思いますが、あっという間の19年でした。
でも開店間もない頃、座布団で寝ていた子供が成人になったのを見ると月日を感じます。

初心を忘れないように、また今日からお仕事させていただきます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。  店主



d0071241_14363975.jpg


[PR]

by uosaku | 2016-06-23 14:33 | 日々あれこれ | Comments(0)
2016年 04月 03日

春です。

d0071241_18245818.jpg

先日、近所の常連さんが庭の桜の枝を切ってわざわざ届けてくださいました。
その車中は花びらだらけ! いやはや豪快です(笑)

さっそく玄関先に飾るとご来店のお客様が大変喜んでくれました。
そのお客様は新年度を迎えての慰労会。別のお客様もそんな雰囲気でした。

このように歓送迎会などのご宴会承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。


[PR]

by uosaku | 2016-04-03 18:11 | 日々あれこれ | Comments(0)
2015年 07月 21日

緑のカーテン。

d0071241_18521924.jpg

梅雨明けしましたが、いきなりの猛暑で身体がついていきませんね。

さて、今年は自室のベランダに緑のカーテンを設置してみました。そう、ゴーヤです!
プランターは魚の空き箱の発泡スチロール3個(笑) 土はお隣の畑のを分けていただきました。
GW頃に設置したのですが、芽が出てツルが伸びてネットに絡んでくる。
一度肥料をやった他は水やり程度しかしませんでしたが・・

d0071241_18521936.jpg

立派に育ちました! 先週初収穫の物を食べてみましたが、やはり採れたては美味しいです!
一般には下茹でしたあと炒めますが、ウチは直です! 苦味も旨味です!
2種類のタネを植えましたので、小ぶりなもうひとつも早く食べてみたいです。

肝心の葉っぱは密集具合が今ひとつ(笑) それでも日差しを遮ってくれるのでかなり違いますね。
そしてこの先大量に収穫できるゴーヤは、佃煮にしてまかないにする予定です。


[PR]

by uosaku | 2015-07-21 18:13 | 日々あれこれ | Comments(0)
2015年 03月 18日

法事のお仕事。

d0071241_1804813.jpg
更新をサボってる間にすっかり春めいてきました。玄関に生けてある梅からいい香りがします。

おかげさまでこのところ法事のお仕事をいただいております。
この前の日曜もそのひとつで、こちらはウチの父が大変お世話になった方の法事でした。

父はその方を‘兄ちゃん’と慕い、魚切りを教えてもらったそうです。
晩年には魚屋をやめてしまいましたが、ウチの祖父の葬儀の時に刺身を切ってくださいました。
その時父から、「切り方をよく見ておけ」と言われたことをよく覚えております。

そういうこともあって、恥ずかしくないものをと気持ちをこめてご用意いたしました。
おかげさまでみなさんに美味しいと言っていただき、無事終わることができました。
少しは恩返しできたかなぁ…
[PR]

by uosaku | 2015-03-18 17:30 | 日々あれこれ | Comments(0)
2014年 10月 22日

小さな訪問者。

d0071241_17393942.jpg
今日は近所の小学校から社会科見学の子供たちがやってきました。


d0071241_17394035.jpg
「おもてなし料理」について質問に答えましたが、わかったかな?
子供に理解できるように答えるのは難しいですね。先生にはなれん!(笑)


d0071241_17394130.jpg
その後はみんなでハンバーグの試食。
ホントは作ってるところを見せてあげたかったのですが、ちょっと危ないので断念しました。
それでも気になるらしく、離れた所から「いい匂い」と言いながら覗いていました。
みんな、ハンバーグはおいしかたかな?
[PR]

by uosaku | 2014-10-22 17:17 | 日々あれこれ | Comments(0)
2014年 05月 22日

薔薇が満開です。

d0071241_18345553.jpg
外玄関にある薔薇が最盛期を迎えております。
この鉢植えは常連の奥様からお借りしているものです。
「あげてもいいんだけど管理が大変だから、咲き終わるまで貸してあげる」

こちらの薔薇はお嬢様の結婚式で使った花束で、それを挿してここまで育てたそうです。

d0071241_18345564.jpg
こちらは先週撮ったもので、ちょうど蕾から開きだしたころでした。

d0071241_18345643.jpg
白の方は先週一足先に終わってしまいました。

今日も咲き具合を見に来てくれて、「もう終わりだな」と仰ってました。
来月になるとお庭に咲きだした紫陽花を切ってまた届けてくれると思いますので、またご紹介いたします。
[PR]

by uosaku | 2014-05-22 18:08 | 日々あれこれ | Comments(0)
2014年 03月 19日

歓送迎会承ります。

d0071241_1613035.jpg

ご近所さんに梅の枝を頂いて玄関先に飾らせていただきました。
お彼岸にも入りましたし、春本番までもう少しといったところでしょうか?

春と言えば別れと出会いの季節。
歓送迎会などのご予約も承りますので、ご利用くださいませ。
[PR]

by uosaku | 2014-03-19 15:48 | 日々あれこれ | Comments(0)
2013年 04月 04日

期間限定メニューです。

4月になり期間限定メニューが加わりました。
どちらも以前はランチメニューで提供していたのですが、仕入れの関係で外したもの。
このたび内容と価格を見直して、復活メニューとして再登場させました。

d0071241_22121341.jpg
まずは‘天丼 840円’ タレの色が濃いのでしつこく思われますがまったく違います。
実はこの天丼は大人気メニューでしたが、値段が高かったのも事実。
それは大きな有頭海老を2本使ってましたし、タレに手間隙がかかるためだったのです。
そこでタレは同じものにして、具材を見直して大幅に値下げしました。


d0071241_222828.jpg
もうひとつは‘さば一夜干し焼定食 787円’ 
‘とろほっけ焼’と並んで人気の焼魚でしたが、仕入れが安定しなくてやめてしまいました。
最近では常時提供できるようになったので復活いたしました。実は女性に人気なのです!
ただし焼き魚はお時間が掛かりますのでご了承くださいませ。


がっつりと天丼を・・・、または脂の乗った焼魚で・・・、
どちらもご満足いただけると思いますので、この機会に是非一度お試しくださいませ。
[PR]

by uosaku | 2013-04-04 22:49 | 日々あれこれ | Comments(0)
2013年 03月 26日

春ですね。

最近の暖かさでサクラも咲き出しましたが、ウチの辺りは5分咲きといったところでしょうか?
しかし昨夜の冷たい雨で筑波山頂には白いものが。満開にはもうちょっと先ですね。

d0071241_2221771.jpg
こちらは内玄関にある河津桜。常連の奥さまが庭の枝を切って持ってきてくださいました。


d0071241_2223119.jpg
こちらは外玄関にある桃の枝。こちらも別の方からいただきました。


d0071241_2225163.jpg
咲いた花もいいですが、丸いつぼみが可愛らしいですね。春はもう目前!

[PR]

by uosaku | 2013-03-26 22:06 | 日々あれこれ | Comments(0)