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かすみがうら市の和食屋 『めし宴処 うお作』

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2007年 07月 10日

かつおだし

今週も始まりました。
火曜日の朝、仕入れから帰ってくると、まずは、だしをひきます。
かつおだし_d0071241_14192110.jpg

これをもとにして、煮物、茶碗蒸しのだし汁、そばのおつゆ・・その他いろいろ。
当店の‘料理の素’です。   美味しくな~れ。

by uosaku | 2007-07-10 14:21 | 日々あれこれ | Comments(0)


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